• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: что-то вроде кулинарии (список заголовков)
03:18 

Ночь - самое время думать о еде :laugh:
Поэтому... Задолжала я Блэку несколько рецептов, дай-ка напишу) Без фотографий, правда - не умею я, уж извините.
Самое лёгкое
Самое интересное
Самое вкусное

Наслаждайтесь ;-)

@темы: что-то вроде кулинарии

20:58 

Такс. Не знаете рецептов вкусных супов? Тогда мы идём к вам!)) Ибо мы уже успели узнать, приготовить и проверить на съедобность.
Как-то всегда была далека от крем-супов... Ну уж вот, получился первый приготовленный и первый же съеденный. По-моему, очень вкусно.
Итак, грибной крем-суп. Нам нужно взять:
3-4 средних картофелины;
одну среднюю луковицу;
300 г шампиньонов;
200 мл сливок пожирнее (у меня были 35%)
соль-перец кому сколько нравится
и блендер, а также кастрюлька, нож, разделочная доска и прочие необходимые вещи :)
Что мы делаем. Мы берём наши 3-4 картофелины, чистим их, режем меленькими кубиками и ставим вариться.
Пока они варятся, режем луковицу и плачем, режем грибы и успокаиваемся. Берём сковородку, наливаем масло, высыпаем туда лук. Жарим до размягчения, до золотистой корочки не доводим.
Высыпаем к луку грибы, ждём, пока вся вода из них выйдет, а сами они уменьшатся в размерах и поджарятся.
К тому моменту, как лук и грибы можно будет снимать с огня, картошка должна свариться. Вот мы к ней осторожненько кидаем содержимое сковородки. Прямо в воду, её никуда сливать не нужно.
Берём блендер и размельчаем до однородной такой массы. Без кусочков чего бы то ни было.
Даём смеси закипеть и выливаем в неё сливки. Опять проходимся блендером, размешиваем.
Солим-перчим-снимаем. Разливаем по тарелочкам и кладём сверху веточку петрушки.
Приятного аппетита)

@темы: что-то вроде кулинарии

22:24 

Сложнее, конечно, что-то от себя писать, когда есть люди, которые это что-то читают) Тем не менее, вдох-выдох...
По воскресеньем у нас (иногда, совсем иногда) случаются кулинарные эксперименты. Собссно, методы проб и ошибок бум сюда выписывать - в нужную тетрадочку лень(
Вчера мы сделали-таки чизкейк. Через полгода от того момента, когда собрались) Получилось! Очень-очень вкусно, но с некоторыми недочётами.
Брали 125 г масла, 250 г печенья, 180 г сметаны, 3 яйца, 220 г сахара, сок половинки лимона, 2 ч ложки цедры лимонной и 750 г сыра маскарпоне. Получилось в итоге слишком лимонно, цедры бы поменьше...
Собссно, как делать:
1. Крошить печенье и топить масло. Смешивать, утрамбовывать в формочку для выпекания (дно и бортики формировать), застеленную бумагой для выпечки, и ставить в холодильник на полчаса.
2. Взбивать яйца с сахаром, потом со сметаной, потом перемешивать с соком и цедрой.
3. И постепенненько, всё размешивая, добавлять сыр.
4. Заливать сырной массой "корж", ставить в духовку, разогретую до 150 градусов, и ждать час.
5. Открывать духовку, но торт не доставать. Он должен в этой самой духовке остывать примерно часа два. Но даже через два часа в центре будет что-то желеобразное - пугаться не нужно. Просто в холодильник. На ночь. И наутро всё замечательной консистенции и замечательного вкуса. Вкупе с замечательной калорийностью, угу)
Так как готовили не у меня, а просто ждать, ничего не делая, три часа, то шла с уроками. Наивная.) Абсолютно случайно у подруги оказалась та самая вселенская трава, правда, в лице фильма 2009 года. Ну и вышло всё как обычно.
зато у меня появился новый любимый пейринг на неопределённый промежуток времени

@темы: что-то вроде кулинарии

Зеркала, спирали и моря

главная